紅藜

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台灣原生紅藜抗氧化 富膳食纖維與微量元素

紅藜含有豐富植物多酚成分，具抗氧化作用，與全穀類食物一樣含鉀高，若為腎功能問題及腎衰竭患者，食用前最好與醫師討論。

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台東樹豆、紅藜 部落勇士的元氣食糧

樹豆是重要蛋白質來源，具高含量的鋅，含有維生素E、B1、B2及鐵等營養素。紅藜則是台灣原生種作物，高鈣、高鐵、高蛋白質，含人體必需胺基酸，膳食纖維是燕麥３倍，被譽為「穀類中的紅寶石」。台東太麻裡返鄉青年復耕傳統雜糧，傳承部落飲食文化。

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穀類紅寶石 紅藜營養價值高

小小一顆紅藜，富含多種營養元素，又被稱作「穀類中的紅寶石」。紅藜具豐富的膳食纖維、蛋白質、鐵、鈣、鈉、鎂、鋅、鉀，以及稀有元素「硒」等營養素，聯合國FAO認定為完美全營養食品，吳寶春師傅也拿來當做麵包食材。

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