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達人領路 尋找好食材2 超市經理人篇
對沒有時間到傳統市場採買當令食材的民眾來說,超級市場與生機食材商店等實體店面是相當便利的選擇。樂菲超市總經理蒲聲鳴建議,消費者在實體店面採買食材,除了認識產地,認識標章也很重要。
達人領路 尋找好食材1 營養師篇
當消費者建立了飲食知識力,懂得如何選擇,供給的一端自然就會生產出更好的食物。在食安問題頻傳的今日,如何買對食材成為消費者的一大難題,財訊記者特別訪問營養師劉怡里、超市總經理蒲聲鳴與食品科學學者許庭禎,為您提供採買食材建議。
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